Stellvertretender Leiter (w/m/d) der Küche

für das Bezirksklinikum Regensburg

Wir sind die Medizinischen Einrichtungen des Bezirks Oberpfalz.

Rund 4.000 Expert:innen aus 60 Nationen arbeiten in unseren Kliniken, Pflegeheimen, Pflegeschulen oder unserem Bildungsinstitut.

Wir sind spezialisiert auf die Fachgebiete Psychiatrie & Psychotherapie, Kinder- und Jugendpsychiatrie, Neurologie, Neurologische Rehabilitation, Neuroradiologie sowie Forensik.

Wir suchen Charakter-Köpfe, denn: Die medbo wächst, wachsen Sie mit!

Unser Angebot

  • Eine anspruchsvolle Führungsposition in einem erfolgreichen, innovativen Unternehmen im Umfeld der Universität Regensburg
  • Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem vielseitigen Aufgabengebiet
  • Ein kollegiales und professionelles Küchenteam
  • Tarifgerechte Bezahlung nach TVöD
  • Betriebliche Zusatzrente ohne Eigenbeteiligung
  • Vielfältige Fort-, Weiterbildungs- und Tagungsmöglichkeiten
  • Einen Arbeitgeber, der der Work-Life-Balance einen hohen Wert beimisst und die Vereinbarkeit von Familie und Beruf fördert
  • Hohe Lebensqualität in der „grünen Lunge Europas“ und der Weltkulturerbestadt Regensburg

Ihre Aufgaben

  • Vertretung der Küchenleitung
  • Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs der Großküche und des Mitarbeiterrestaurants
  • Sicherung und Kontrolle der Produktionsqualität
  • Einteilung der Mitarbeiter (w/m/d) in der Produktion, Spülküche, Reinigung und im Restaurant
  • Mitarbeit in der Produktion
  • Überwachung des Warenbestandes
  • Umsetzung und Kontrolle aller einschlägigen Gesetze und Verordnungen
  • Bereitschaft zur Fortbildung zum HACCP-Beauftragten (w/m/d)
  • Kommunikation mit Klinikschnittstellen

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) mit Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m/d) oder gleichwertiger Ausbildung
  • Erfahrung in der Großküche
  • Fachkenntnisse zu gesetzlichen Vorgaben in Küchenbetrieben
  • Leidenschaft für gutes Essen
  • Weiterentwicklung von Abläufen, Speisen und Auswahl neuer Produkte
  • Soziale Kompetenz in der fachlichen Führung von Mitarbeitern (w/m/d)
  • Selbständige, strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise gepaart mit Qualitäts-bewusstsein
  • Gute EDV Kenntnisse
  • Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdienst

Ihre Bewerbung

Medizinische Einrichtungen des Bezirks Oberpfalz | medbo KU  
Personalabteilung
z.H. Sabine Hirthammer
Universitätsstr. 84
93053 Regensburg  

Ihre vollständige Bewerbung senden Sie bitte mit Angabe der Referenz-Nr. R-VW-2024-033 als PDF mit max. 5 MB an:  bewerbung@medbo.de

Stellenangebot zum Download
 

Noch Fragen?

Wir informieren Sie gerne vorab

Fon +49 (0) 941/ 941 - 4233

Herr Sebastian Schellerer

Küchenleitung

Weitere Infos finden Sie unter medbo.de/karriere